راه ترقی - میزان / محاسبه قیمت نهادههای دامی با نرخ بازار دوم مرکز مبادله ارز، هزینه تولید در بخش دام و طیور را تحت تأثیر قرار داده است؛ به گفته رئیس شورای تامین دام، این موضوع روند تولید و عرضه گوشت، مرغ، تخممرغ و لبنیات را با تغییراتی همراه میکند، از اینرو سیاستگذاری باید بهگونهای باشد که پایه تولید تقویت شود.
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور در این زمینه اظهار کرد: وابستگی صنعت طیور کشور به نهادههای وارداتی حدود ۹۰ درصد و وابستگی صنعت دام، شیر و گوشت نزدیک به ۴۰ درصد است و در شرایط خشکسالی، این وابستگی عملاً تشدید شده است.
وی ادامه داد: همین مسئله باعث شد اختلال در تأمین نهاده و افزایش قیمت آن، شوکهای سنگینی به تولید وارد کند و انعکاس آن بهصورت افزایش قیمتها در بازار دیده شود.
چالش در تأمین و قیمت نهاده عامل اصلی گرانی گوشت
به گفته رئیس شورای تأمین دام کشور، در مقاطعی نهادهای نظارتی به این موضوع ورود کردند و بررسیها نشان داد یکی از عوامل اصلی گرانی گوشت و محصولات پروتئینی، چالش در تأمین و قیمت نهاده بوده است. فشار ناشی از این وضعیت، کل زنجیره تولید دام، طیور، گوشت و لبنیات را تحت تأثیر قرار داد.
رئیس شورای تأمین دام کشور با تأکید بر اهمیت قیمت نهاده در مبدا تولید تصریح کرد: کالاهایی مانند گوشت قرمز، مرغ، تخممرغ و لبنیات مستقیماً با معیشت مردم در ارتباط هستند و اگر در ابتدای زنجیره تولید تسهیلگری و قیمتگذاری مناسب انجام نشود، حمایت در انتهای زنجیره اثرگذاری کمتری خواهد داشت.
وی ادامه داد: تجربه بازارگاه نشان داد زمانی که نهاده با قیمت مشخص به دامدار میرسید، امکان برنامهریزی تولید وجود داشت، اما در دورههایی شاهد افزایش همزمان کمبود و قیمت نهاده بودیم که تولیدکننده را تحت فشار شدید قرار داد.
پوریان تاکید کرد: تولیدکنندگان دام سبک و سنگین دارای دورههای زمانی مشخصی هستند و تأمین خوراک برای آنها امری مستمر و حیاتی است، از اینرو افزایش هزینه خوراک، بهویژه برای دامداران خرد و روستایی، امکان ادامه فعالیت را با چالشهایی همراه میکند.
رئیس شورای تأمین دام کشور گفت: حذف سریع ارز ترجیحی نهاده در شرایطی که تولید با چالش و بازار با نوسانات مواجه است، میتواند مشکلاتی ایجاد کند. باید تولید از پایین به بالا دیده میشد، نه اینکه فشار اصلی بر تولیدکنندگان وارد شود و انتظار تنظیم بازار در انتهای زنجیره وجود داشته باشد.
تجربه واردات گوشت در سالهای گذشته و ثبات نسبی قیمتها
وی با اشاره به تجربه واردات گوشت در سالهای گذشته اظهار کرد: در مقاطعی، استفاده از ارز ترکیبی برای واردات گوشت، موجب ثبات نسبی قیمتها شد و گوشت وارداتی با قیمتهای مشخص در بازار عرضه میشد که نقش تنظیمکننده داشت، این سازوکارها میتوانست بدون تخریب تولید داخلی، به تعادل بازار کمک کند.
پوریان تاکید کرد: حمایت صرف از مصرفکننده در انتهای زنجیره، بدون توجه به هزینههای تولید، میتواند باعث افزایش تورم و بیثباتی بازار شود.
به گفته رئیس شورای تأمین دام کشور تقویت تولید داخلی، افزایش عرضه و کاهش هزینه تمامشده، تنها مسیر پایدار برای تنظیم بازار و حفظ قدرت خرید مردم است.
وی درباره تأثیر حذف ارز ترجیحی بر قیمت تمامشده دام اظهار کرد: قضاوت درباره میزان افزایش قیمت در مقطع فعلی زود است و باید منتظر اجرای کامل طرح و واکنش عرضه و تقاضا بود.
پوریان تاکید کرد: اگر نهاده با قیمتهای بالا عرضه شود، طبیعی است که قیمت محصولات دامی افزایش یابد، اما در صورت افزایش عرضه و رقابت میان واردکنندگان، امکان تعادل نسبی قیمتها نیز وجود دارد.
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به اینکه آینده قیمتها به میزان تأمین و عرضه نهاده و گوشت بستگی دارد، عنوان کرد: هرچه عرضه بیشتر باشد، قیمتها تعدیل میشود و هرچه کمبود ایجاد شود، فشار قیمتی تشدید خواهد شد؛ بنابراین سیاستگذاری باید بهگونهای باشد که پایه تولید تقویت و از تکرار تجربههای پرهزینه گذشته جلوگیری شود.
بازار ![]()